Обновленный гид «Мишлен» показал, какие рестораны получили или сохранили почетные звезды в штате в 2023 году, пишет Bonappetit.
На церемонии в Окленде через 7 месяцев после прошлогоднего вручения звезд ни одно новое место не пополнило рейтинг гида с тремя или двумя звездами, но целых шесть получили первую звезду.
Общее количество ресторанов, отмеченных звездами в путеводителе по Калифорнии, теперь составляет 87, а это означает, что штат по-прежнему может называть себя домом для большинства отмеченных звездами Мишлен ресторанов в стране. За Калифорнией по их количеству следует Нью-Йорк.
Вот полный список ресторанов Калифорнии, отмеченных звездами Мишлен по состоянию на 2023 год.
Рестораны с тремя звездами:
- Addison (San Diego)
- Atelier Crenn (San Francisco)
- Benu (San Francisco)
- Quince (San Francisco)
- Single Thread (Healdsburg)
- The French Laundry (Yountville)
Рестораны с двумя звездами:
- Acquerello (San Francisco)
- Birdsong (San Francisco)
- Californios (San Francisco)
- Commis (Oakland)
- Harbor House (Elk)
- Hayato (Los Angeles)
- Lazy Bear (San Francisco)
- Mélisse (Santa Monica)
- n/naka (Los Angeles)
- Providence (Hollywood)
- Saison (San Francisco)
- Sushi Ginza Onodera (West Hollywood)
Рестораны с одной звездой:
- Auro (новая звезда, Calistoga)
- Aphotic (новая звезда, San Francisco)
- Chez Noir (новая звезда, Monterey)
- Heritage (новая звезда, Los Angeles)
- Nari (новая звезда, San Francisco)
- Valle (новая звезда, San Diego)
- 715 (Los Angeles)
- Angler SF (San Francisco)
- Auberge du Soleil (Rutherford)
- Aubergine (Carmel-by-the-Sea)
- Avery (San Francisco)
- Barndiva (Healdsburg)
- Bell’s (Los Alamos)
- Camphor (Los Angeles)
- Caruso’s (Montecito)
- Chez TJ (Mountain View)
- Citrin (Santa Monica)
- Cyrus (Geyserville)
- Gary Danko (San Francisco)
- Gucci Osteria da Massimo Bottura (Beverly Hills)
- Gwen (Los Angeles)
- Hana re (Costa Mesa)
- Jeune et Jolie (Carlsbad)
- Kali (Hollywood)
- Kato (Los Angeles)
- Kenzo (Napa)
- Kin Khao (San Francisco)
- Knife Pleat (Costa Mesa)
- Le Comptoir at Bar Crenn (San Francisco)
- Localis (Sacramaneto)
- Madcap (San Anselmo)
- Manzke (Los Angeles)
- Maude (Beverly Hills)
- Mister Jiu’s (San Francisco)
- Morihiro (Los Angeles)
- Niku Steakhouse (San Francisco)
- Nisei (San Francisco)
- Nozawa Bar (Beverly Hills)
- O’ by Claude Le Tohic (San Francisco)
- Orsa & Winston (Los Angeles)
- Osito (San Francisco)
- Osteria Mozza (Los Angeles)
- Pasta | Bar (Encino)
- Plumed Horse (Saratoga)
- Press (Saint Helena)
- Protégé (Palo Alto)
- Q Sushi (Los Angeles)
- San Ho Won (San Francisco)
- Selby’s (Atherton)
- Shibumi (Los Angeles)
- Shin Sushi (Encino)
- Six Test Kitchen (Paso Robles)
- Soichi (San Diego)
- Sons & Daughters (San Francisco)
- Sorrel (San Francisco)
- Ssal (San Francisco)
- State Bird Provisions (San Francisco)
- Sushi I-NABA (Torrance)
- Sushi Kaneyoshi (Los Angeles)
- Sushi Shin (Redwood City)
- Sushi Tadokoro (San Diego)
- Sushi Yoshizumi (San Mateo)
- Taco María (Costa Mesa)
- The Kitchen (Sacramento)
- The Progress (San Francisco)
- The Restaurant at JUSTIN (Paso Robles)
- The Shota (San Francisco)
- The Village Pub (Woodside)
- Wakuriya (San Mateo)715 (Los Angeles)
- Angler SF (San Francisco)
- Auberge du Soleil (Rutherford)
- Aubergine (Carmel-by-the-Sea)
- Avery (San Francsico)
- Barndiva (Healdsburg)
- Bell’s (Los Alamos)
- Camphor (Los Angeles)
- Caruso’s (Montecito)
- Chez TJ (Mountain View)
- Citrin (Santa Monica)
- Cyrus (Geyserville)
- Gary Danko (San Francisco)
- Gucci Osteria da Massimo Bottura (Beverly Hills)
- Gwen (Los Angeles)
- Hana re (Costa Mesa)
- Jeune et Jolie (Carlsbad)
- Kali (Hollywood)
