Подавляющее большинство из 25 крупнейших фастфудовых компаний, работающих на территории США, используют говядину низкого качества и с содержанием большого количеств антибиотиков. Такой вывод можно сделать из отчёта некоммерческой организации U.S. PIRG.
Полный отчет доступен здесь: uspirg.org
В строгих лабораторных условиях она тщательно исследовала «котлетки из фарша», которые используются для приготовления традиционных бургеров, сэндвичей и биг-маков.
В списке «худших из худших» оказались фастфудовые рестораны Starbucks, Burger King, Dominos, Pizza Hut, Arby’s и Applebee. Используемая ими говядина получила самую низкую оценку F.
Эксперты выявили такое количество нарушений при производстве мяса, что качеством продукции наверняка заинтересуются сразу несколько федеральных ведомств, начиная с Департамента сельского хозяйства (USDA) и заканчивая Центром профилактики и лечения заболеваний (CDC).
На втором месте с конца — фастфудовая сеть TacoBell (оценка D). Чуть лучше оценку (C) получили Subway и McDonald’s.
Только две сети быстрого питания используют говядину с допустимым содержанием всех посторонних примесей. Это основанная в 1987 году Panera Bread, имеющая более 2 тысяч ресторанов в США и Канаде, а также Chipotle — сеть фастфудовых ресторанов мексиканской кухни (2500 филиалов в США, Канаде, Великобритании, Германии, Франции).
Согласно данным CDC, использование антибиотиков в продуктах питания приводит к тому, что организм потребителей фастфуда не может эффективно реагировать на антибиотики в период инфекционных заболеваний. Ежегодно более 700 тысяч человек на планете умирают из-за лекарственно-устойчивых заболеваний (drug-resistant diseases).
