Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выпустило предупреждение о высоких уровнях свинца в нескольких видах молотой корицы, продаваемой в популярных магазинах. Об этом сообщает KCRA.
Тестирование, подтвержденное FDA, выявило уровень свинца от чуть более 2 частей на миллион до примерно 7 частей на миллион в большинстве этих специй. В корице бренда El Servidor уровень свинца составил 20 частей на миллион. Для сравнения, в прошлом году было обнаружено от 2000 до 5000 частей свинца на миллион в молотой корице в пакетах WanaBana и других брендах яблочного пюре с корицей, что вызвало заболевания у более чем 500 детей в США.
На данный момент у FDA нет установленных пределов содержания тяжелых металлов в специях, однако агентство установило предел в 1 часть на миллион свинца в конфетах, предназначенных для детей. Американская ассоциация торговли специями рекомендует не более 2 частей на миллион свинца в коре специй, таких как корица.
Свинец может попадать в специи из природных источников, таких как почва и вода, а также из-за загрязнения окружающей среды. Иногда свинец добавляют в специи для улучшения цвета или веса продукта. Продукты также могут загрязняться свинцом во время производства, хранения или транспортировки.
FDA рекомендует потребителям выбросить подозрительную продукцию и избегать покупки этих видов молотой корицы. В агентстве отмечают, что хотя использование небольшого количества специй не несет значительного риска, длительное воздействие свинца может быть вредным.
Несмотря на отсутствие сообщений о заболеваниях, связанных с этой продукцией, FDA настоятельно советует быть внимательными и приобретать специи у проверенных компаний, которые контролируют качество своей продукции.
