Гид Michelin по Калифорнии на 2024 год был опубликован в понедельник. Однако, по мнению инспекторов Michelin, в ресторанах Сакраменто мало что изменилось с 2022 года, пишет SacBee.
Ни один ресторан в районе Сакраменто не получил новых звезд Michelin или других наград второй год подряд — однако никто их и не потерял.
Рестораны The Kitchen и Localis сохранили по одной звезде Michelin в Лэнд-Парке и в мидтауне Сакраменто соответственно. Canon (Восточный Сакраменто), Frank Fat’s (даунтаун), Yue Huang (Северный Натомас) и Nixtaco (Розвилл) удержали свои награды Bib Gourmands, обозначающие их как исключительные рестораны по доступной цене.
Даже девять ресторанов Сакраменто, включенных в Michelin Selections — хороших, но не выдающихся заведений, ранее известных как «Plates», остались без изменений с 2022 по 2024 год. Не все уверены в том, что эксперты Мишлен вообще приезжали в Сакраменто, где произошло много перемен за два года.
В частности, шеф-повар и владелец Kru Contemporary Japanese Cuisine Билли Нго был назван одним из пяти лучших шеф-поваров Калифорнии в этом году по версии James Beard Awards, а Крейг Такехара из Binchoyaki вошел в Топ-20 в 2023 году. Вегетарианский ресторан Mother, обладатель Bib Gourmand в даунтауне Сакраменто до его закрытия в 2020 году, вновь открылся с расширенной кухней в сентябре, но не получил наград в гиде на 2024 год.
Три ресторана в Калифорнии — Sons & Daughters в Сан-Франциско, Vespertine в Калвер-Сити и Aubergine в Кармеле — получили свои вторые звезды Michelin. Семь ресторанов получили первые звезды, все они в Сан-Франциско, Лос-Анджелесе или Лагуна-Бич. В Калифорнии теперь 85 ресторанов, удостоенных звезд Michelin, по сравнению с 87 в 2023 году.
Еще десять ресторанов по всему штату получили свои первые Bib Gourmands в 2024 году, восемь из них в округе Лос-Анджелес, доведя общее количество по штату до 132.
