Смертельный риск: в баночных джемах в Калифорнии нашли ботулизм

Фото: Shutterstock

Департамент общественного здравоохранения Калифорнии предупреждает потребителей не есть продукты Shemshad’s Mulberry Molasses и Mulberry Jam в баночках, поскольку они восприимчивы к заражению Clostridium botulinum. Об этом пишет Food Safety News.

Проглатывание токсина ботулизма из неправильно обработанных баночных и консервированных продуктов может привести к серьезному заболеванию и смерти.

Компания Shemshad еще добровольно не отозвала свои продукты Mulberry Molasses и Mulberry Jam. Этот продукт выпускается в стеклянных банках емкостью 16 унций с завинчивающимися металлическими крышками. Товар датирован 25 апреля 2025 года. Фото банок можно найти здесь.

Есть обеспокоенность тем, что потребители могут иметь эти продукты дома из-за их длительного срока хранения.

Если заметили эту продукцию в магазине — позвоните на бесплатный номер CDPH по телефону 800-495-3232.

Токсин ботулизма не имеет запаха и цвета, поэтому его нельзя заметить. Если вы нашли такую баночку у себя дома, дважды упакуйте ее в плотно закрытые полиэтиленовые пакеты, а затем поместите в мусорный бак для неперерабатываемого мусора за пределами дома. Надевайте резиновые или латексные перчатки при работе с этими продуктами или мойте руки с мылом и проточной водой в течение как минимум двух минут после работы с загрязненными продуктами питания или контейнерами.

Ботулизм — серьезное заболевание, вызываемое нервно-паралитическим токсином, продуцируемым Clostridium botulinum. Начальные симптомы — двоение или нечеткость зрения, опущение век, сухость или боль в горле. Может последовать прогрессивный нисходящий паралич. Дополнительные симптомы могут включать невнятную речь, затрудненное глотание, неспособность мышц шеи поддерживать голову, а также паралич конечностей и дыхательных мышц. Младенцы с ботулизмом выглядят вялыми, плохо едят, страдают запорами, имеют слабый плач и плохой мышечный тонус.

СПОНСОР