Если вы храните остатки еды в холодильнике, установите напоминание на понедельник после Дня благодарения. По данным Департамента сельского хозяйства США, это последний день, когда можно безопасно их съесть. Остатки ко Дню благодарения должны храниться в холодильнике до четырех дней. Но главное – делать это правильно, пишет Pioneer Woman.
Вот несколько советов по хранению остатков:
- упакуйте остатки картофельного пюре, жареных овощей, подливки и запеканок в несколько небольших контейнеров (а не в один большой контейнер). Благодаря этому остатки легче разместить в холодильнике, и на следующий день легче разогреть только то количество, которое вам нужно;
- выньте начинку из индейки (если вы готовили ее не в форме для запекания) и храните начинку и индейку отдельно;
- свежеиспеченный хлеб можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике в течение нескольких дней, но он может быстро высохнуть, поэтому лучше его заморозить;
- клюквенный соус — единственное исключение, когда речь идет о хранении в холодильнике. Он может быть съедобным около двух недель.
Сколько хранится индейка в холодильнике
Оставшаяся индейка может храниться в холодильнике до четырех дней. Вам нужно будет отделить индейку от кости и переложить начинку из полости в отдельный контейнер. Используйте остатки индейки, чтобы приготовить суп или заморозьте остальную часть на срок до шести месяцев.
Как заморозить остатки еды
Если вы планируете хранить остатки дольше четырех дней, лучше заморозить их. Это означает, что, к примеру, тыквенный пирог можно будет съесть в любое время года. Но учтите, что качество и вкус со временем ухудшаются, поэтому лучше разогревать замороженные остатки в течение двух-шести месяцев. И обязательно разогрейте все до внутренней температуры 165°F (74°C)!
