Федеральные органы здравоохранения расследуют возможную причастность калифорнийской компании Taylor Farms к масштабной вспышке циклоспороза, охватившей десятки штатов, пишет Fox LA.
По данным источников, знакомых с ходом расследования, источником заражения мог стать рубленый салат айсберг, поставляемый этой компанией в рестораны Taco Bell.
Taylor Farms базируется в Салинасе, округ Монтерей, и располагает 30 региональными производственными объектами в США, Канаде и Мексике. Компания пока не прокомментировала ситуацию публично.
Taco Bell, в свою очередь, сообщил, что добровольно убрал потенциально зараженный салат от этого поставщика из меню в ряде штатов и объявил о его «бессрочном выводе» из своей цепочки поставок по всей стране.
Тысячи заболевших, сотни госпитализированных
По данным Центров по контролю заболеваемости (CDC), с 1 мая в стране зафиксировано почти 7 000 подтвержденных или расследуемых случаев циклоспороза — это в шесть раз больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Госпитализированы не менее 141 человека, летальных исходов не зарегистрировано. Очаг вспышки сосредоточен преимущественно в Среднем Западе: штат Мичиган сообщил о более чем 4 300 случаях, власти штата опросили свыше 1 000 человек в рамках расследования.
CDC предупреждает, что реальное число заболевших выше, так как между появлением симптомов и официальной регистрацией случая проходит в среднем шесть недель.
Циклоспора — микроскопический паразит, передающийся через зараженную воду или продукты питания. Болезнь развивается через одну-две недели после заражения и проявляется длительной водянистой диареей, потерей аппетита, усталостью и небольшим повышением температуры. Именно из-за отложенного начала симптомов зараженные нередко не связывают свое состояние с конкретным блюдом.
Сокращения в надзоре осложнили расследование
Юрист по пищевой безопасности Билл Марлер обратил внимание на то, что расследование затянулось в том числе из-за ослабления федеральных надзорных механизмов.
В июле 2025 года CDC сделали мониторинг циклоспороза добровольным в рамках программы FoodNet, которая ранее обязывала 10 штатов-участников отслеживать случаи заражения.
«Мы пожинаем плоды сокращений FDA и CDC», — заявил Марлер. Он убежден, что в стране с развитой системой пищевой безопасности вспышки подобного масштаба недопустимы.
Врачи между тем призывают не паниковать. Специалисты подчеркивают, что отказываться от свежих овощей не стоит — риски не оправдывают такого решения. Тем, кто в последние две-три недели ел салат в ресторанах быстрого питания и почувствовал недомогание, рекомендуется обратиться к врачу.
