Закусочная с бургерами в районе Сакраменто была закрыта на этой неделе после того, как инспекторы обнаружили в ресторане более 100 дохлых тараканов, пишет Newsbreak.
Еще восемь ресторанов получили желтые карточки за неправильную температуру хранения и чистоту продуктов питания.
Согласно Руководству по инспекции пищевых продуктов округа Сакраменто, желтая карточка сигнализирует о двух или более серьезных нарушениях. Обычно эти недостатки исправляются или смягчаются в ходе проверки. Красная карточка говорит о «непосредственной опасности для здоровья и безопасности населения» и приостанавливает действие разрешения на обслуживание до тех пор, пока нарушения не будут устранены. Зеленая карточка: ресторан прошел проверку.
Округ проводит около 14 000 проверок в год, и 97% всех ресторанов их проходят. Около 1% проверок заканчиваются закрытием.
25 января в Sno-White Burger, расположенном по адресу 5110 Auburn Blvd в районе Эмбер-Парк округа Сакраменто, было выявлено 14 нарушений. Тараканы-прусаки были обнаружены в различных местах бургерной. Согласно отчету, более 100 дохлых тараканов были найдены на полу в «зоне приготовления пищи, водонагревателе, под кухонным оборудованием, во всех складских помещениях, внутри передних шкафов, в зоне официантов и за льдогенератором».
В ходе проверки были замечены два таракана, бегающих по полу возле жироуловителя после того, как оттуда унесли ведро с крышками. В туалетах не хватало бумажных полотенец и мыла для рук. В соплах автоматов по продаже газированных напитков накапливались остатки. В качестве поверхности для хранения использовался поддон с черными остатками в холодильнике.
Ресторану была назначена повторная проверка в понедельник, затем еще раз во вторник, но пройти ее так и не удалось.
