В гиде Michelin California 2025 появились 15 новых ресторанов. Среди них — калифорнийские гастрономические жемчужины, изысканные суши-бары и заведения с авторской кухней.
[lwptoc]
Вот полный список новых участников:
Лос-Анджелес
- Bar Etoile (Калифорнийская кухня) – акцент на вине и продуктах, с меню, вдохновленным рынком.
- Kusano (Суши) – камерный ресторан с авторским нигири-меню.
- Mori Nozomi (Суши) – только восемь мест и элегантная подача в эдомайском стиле.
- Rasarumah (Малайзийская кухня) – насыщенные ароматы и традиционные блюда с современным подходом.
- Restaurant Ki (Современная корейская кухня) – изысканный дегустационный сет с глобальными нотками.
- Seline (Калифорнийская кухня) – неожиданное сочетание сладкого и соленого в дегустационном меню.
- Tomat (Калифорнийская кухня) – блюда «от фермы к столу» с вечерним акцентом на серьезную гастрономию.
Сан-Франциско
- Four Kings (Китайская кухня) – современный взгляд на кантонскую классику.
- Prelude (Южная кухня) – семейные рецепты с утонченным исполнением.
- The Wild (Современная кухня) – блюда на открытом огне с японским влиянием.
- Verjus (Французская кухня) – популярный винный бар с классическими французскими блюдами.
Окленд
- Sun Moon Studio (Китайская кухня) – сезонное дегустационное меню с акцентом на калифорнийские продукты.
Сонома
- Enclos (Современная кухня) – сочетание фермерских продуктов, мировой гастрономии и ноток Новой Англии.
Петалума
- Table Culture Provisions (Современная кухня) – дегустационные сеты с французскими нотками.
Кармел
- Stationæry (Американская кухня) – авторский взгляд на классику американского бранча.
Быть в «Гиде Мишлен» – очень престижно, и теперь все эти рестораны официально считаются одними из самых перспективных заведений Калифорнии.
Разрешено ли приводить собак в магазины и рестораны Калифорнии?
