Каждое лето у окошка небольшого drive-in в Западном Сакраменто выстраивается очередь. Подростки, строители в жилетах, маленькие дети, едва стоящие на месте от нетерпения — все приходят за персиковым молочным коктейлем из Whitey’s Jolly Kone.
Заведению 63 года, и секрет популярности не изменился ни на йоту, сообщает SF Gate.
Рецепт не меняется десятилетиями
В основе коктейля всего два ингредиента: мягкое мороженое Crystal Creamery и персики сорта фристоун с местной фермы J&J Ramos, которые три раза в неделю привозят с фермерского рынка. Коктейль появляется в меню только в пик персикового сезона, а звонить с вопросами «ну когда же?» начинают уже в июне.
«Я помню, как дедушка вручную чистил каждый персик», — говорит совладелец Кевин Эриксон. Сегодня за лето заведение использует тысячи ящиков.
Семейный бизнес в третьем поколении
Whitey’s открыл в 1963 году Эмиль «Уайти» Буаклер: в ресторанный бизнес он попал вынужденно — головокружение заставило оставить работу жестянщика. Здание площадью около 400 квадратных футов, выкрашенное в желто-белые цвета, он построил сам. В 2023 году бизнес перешел к внукам основателя — уже третьему поколению семьи. Глобальных изменений новые владельцы не вносили.
«Вы бы потеряли все то, что невозможно описать словами», — говорит Эриксон.
Цены и меню
Самый популярный бургер, Whitey’s Special (две котлеты из говядины с сыром, беконом и овощами на мягкой булочке) стоит $7,65. Простой Deluxe Burger — $4,50, картошка фри — $3,50, обычный молочный коктейль — $5,50, персиковый — $8,25. В меню также тако, буррито, хот-доги и айс-крим флоуты. С 2025 года в заведении продают пиво и вино из местных пивоварен.
Адрес: Whitey’s Jolly Kone, 1300 Jefferson Blvd., West Sacramento. Открыто со вторника по субботу, с 8:30 до 20:30. Персиковые коктейли каждый год здесь подают с 7 июля.
