Две новых марки пива, сваренные на переработанной воде из душа и стиральных машин, появились на полках магазинов Калифорнии, пишет The Drinks Business.
Производитель утверждает, что это не шутка и не маркетинговый трюк. За разработкой стоит компания Epic Cleantec из Сан-Франциско, которая использует технологии водоочистки, вдохновленные космическими системами.
Какое это пиво и где его найти
В сотрудничестве с Devil’s Canyon Brewing Company были выпущены два сорта: Shower Hour IPA крепостью 6% и Laundry Club Kölsch 4,6%. Оба сорта можно купить в банках объемом 16 унций в сетевых магазинах BevMo, Total Wine & More и Bianchini’s Market, а также попробовать на разлив в пивной Devil’s Canyon в Сан-Карлосе.
IPA описывается как «сочное пиво», а Kölsch как «легкий и мягкий эль». Но главная особенность этих напитков — их необычный ингредиент.
Читайте также: Калифорнийское пиво признано лучшим в мире на World Beer Cup 2025
Что такое серая вода
Это бытовые сточные воды, которые образуются после душа, ванны и стирки, но не содержат отходов из туалета или кухонной раковины. По сравнению с так называемой «черной водой» они имеют более низкий уровень загрязнения и могут быть очищены для повторного использования, например, для полива или технических нужд. Для прямого питьевого потребления серая вода не используется, за исключением тщательно очищенных образцов, как в случае с этим пивом.
Зачем это сделали
По словам сооснователя Epic Cleantec Аарона Тартаковски, идея возникла несколько лет назад: «Что, если сварить пиво на очищенной воде из душа? Мы просто хотели посмотреть на реакцию. И люди были в восторге». Компания не собиралась выводить продукт на рынок, но интерес оказался таким высоким, что пиво все же запустили в продажу.
Разработка заняла два года. Каждый литр воды проходит многоступенчатую очистку и тестируется независимыми лабораториями. Представители компании утверждают, что вода по качеству превосходит водопроводную в большинстве американских городов.
Epic Cleantec намерена произвести 250 тысяч банок этого пива в следующем году. Разработчики подчеркивают, что проект — это шаг в сторону устойчивого производства, который может изменить отношение к использованию воды.
