В Калифорнии зафиксированы случаи заражения кишечной палочкой, которые связали с сырым чеддером от компании Raw Farm. Об этом сообщили Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC).
Вспышка затронула сразу три штата — Калифорнию, Флориду и Техас. На данный момент подтверждено семь случаев заражения. Два человека были госпитализированы, смертельных исходов нет. Более половины заболевших — дети младше пяти лет.
Расследование продолжается, но рекомендации уже даны: если такой сыр есть дома, его лучше не есть. Также стоит тщательно вымыть горячей водой с моющим средством все поверхности и посуду, которые могли с ним контактировать.
Почему это опасно
Речь идет о бактерии E. coli, которая может вырабатывать 
токсин и вызывать тяжелое отравление. Особенно уязвимы маленькие дети, поэтому именно среди них больше всего случаев.
Сырые молочные продукты, включая непастеризованные сыры, считаются одним из основных источников таких инфекций.
На какие симптомы обратить внимание
Симптомы появляются через 3–4 дня после заражения. Это сильные боли в животе, диарея, часто с кровью, и рвота. В большинстве случаев человек выздоравливает за 5–7 дней.
В редких ситуациях развивается серьезное поражение почек. Среди тревожных признаков: редкое мочеиспускание, сильная усталость и бледность кожи. В таких случаях нужна срочная медицинская помощь.
