Федеральные инспекторы выявили возможное заражение листерией в партии импортной готовой свинины, после чего Департамент сельского хозяйства США (USDA) объявил об отзыве продукта, пишет Newsweek.
Случай получил статус Class I — наивысший уровень опасности по классификации ведомства, означающий реальную вероятность серьезного вреда для здоровья или летального исхода.
Отзыв объявлен 6 сентября 2026 года. Под него попала партия весом около 1 513 фунтов (686 кг) импортного гуанчале — вяленой свиной щековины, которую широко используют в итальянской кухне.
- Производители: Prime Line Distributors и Ferrarini USA.
- Продукт был произведен в Италии 21 мая и ввезен в США в июле.
- Номер партии: LOT 263311US, срок годности до 16 мая 2027 года.
Загрязнение обнаружили во время планового инспекционного тестирования при ввозе: образец дал положительный результат на Listeria monocytogenes.
Штаты, куда попал продукт
Отозванная продукция была распределена в точки общепита, розничные магазины и дистрибьюторам в восьми штатах: Калифорния, Флорида, Айдахо, Иллинойс, Мичиган, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Техас.
Сообщений о заболевших на момент публикации не поступало. Потребителям рекомендуют не употреблять продукт в пищу и вернуть его в место покупки или выбросить. Предприятиям общепита и ритейлерам запрещено продавать и подавать отозванные позиции.
Отзыв на фоне волны пищевых вспышек
Этот случай происходит в год, когда США фиксируют необычно высокое число пищевых тревог. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), с 1 мая зарегистрировано 18 445 лабораторно подтвержденных случаев заражения циклоспорой в 49 штатах и округе Колумбия. Более 11 
400 заболевших, 495 госпитализированных и двое погибших связаны со вспышкой, источником которой стал переработанный айсберг-салат от Taylor Farms de Mexico.
Зараженный салат уже изъят из продажи, но число случаев продолжает расти: симптомы и диагностика нередко запаздывают на несколько недель после контакта с продуктом.
В августе с полок также убрали замороженные ягоды, фисташковое масло, ростки, перцы халапеньо и другие продукты из-за заражения сальмонеллой, кишечной палочкой и листерией.
Чем опасна листерия
Listeria monocytogenes вызывает листериоз — потенциально тяжелую инфекцию, которая в первую очередь угрожает пожилым людям, беременным женщинам, новорожденным и людям с ослабленным иммунитетом. В тяжелых случаях инфекция выходит за пределы желудочно-кишечного тракта. У 
беременных листериоз может привести к выкидышу, мертворождению, преждевременным родам или опасным для жизни осложнениям у новорожденного.
Возможные симптомы:
- жар;
- боль в мышцах;
- головная боль;
- ригидность затылочных мышц;
- спутанность сознания;
- нарушение координации;
- судороги.
USDA проводит проверки, чтобы убедиться в изъятии продукта из оборота, но предупреждает: часть партии может оставаться в холодильниках и морозильниках торговых точек и заведений общепита. Тем, кто считает, что мог заразиться после употребления отозванного продукта, рекомендуют обратиться к врачу.
