Август 2025 года стал насыщенным месяцем для гастрономической карты столичного региона Калифорнии, пишет SacBee.
В Сакраменто и соседних городах открылись 10 новых заведений, отражающих стремление рестораторов предлагать уникальные, а порой и смелые концепции, будь то афганский кофе, снэки из сахарного тростника или традиционная паэлья.
Новый бар и лаунж-центр с гольф-симуляторами открылся рядом с бейсбольным стадионом Sutter Health Park. Здесь можно отточить мастерство игры на виртуальных полях, а заодно заказать бургеры, тако и популярные напитки для позднего завтрака.
Brick Cafe (3311 Folsom Blvd., Sacramento)
Семья владельцев Brickland Bistro открыла новое кафе прямо внутри своего ресторана. В меню — матча и кофейные напитки с афганскими специями, приготовленные на зерне от Temple Coffee. Также здесь подают авторские десерты в восточном стиле.
Cane Corner (6825 Stockton Blvd., Suite 230, South Sacramento)
Вторая точка этой необычной кофейни начала работу в южной части Сакраменто. Специализация — напитки из сахарного тростника с различными ароматами и добавками. Также в меню есть вьетнамский кофе и азиатские десерты.
Captain Buffet (1000 Howe Ave., Arden Arcade)
На месте бывшего ресторана Cracker Barrel теперь работает азиатский фьюжн-буфет. Здесь предлагают разнообразные суши-роллы, а также горячие блюда вроде апельсиновой курицы, спринг-роллов и овощей вок. Большие столы самообслуживания позволяют выбрать все по вкусу.
Caribbean Fire Grill (8109 Fruitridge Road, Sacramento)
Гаитянский ресторан, ранее арендовавший кухню в коммерческом пространстве Sactown Eats, открыл полноценное кафе на углу Fruitridge и Power Inn. В меню: блюда из говядины, свинины и красного люциана, сэндвичи и традиционные супы. Заведение предлагает насыщенные, островные вкусы.
Kiku Japanese Cuisine (5550 Douglas Blvd., Suite 200, Granite Bay)
Новое японское заведение для ценителей изысканной кухни. Здесь по выходным можно заказать ужин в стиле омакасэ по фиксированной цене — $135 за «выбор шефа». В состав блюд входят вагю, трюфель и высококлассные ингредиенты. Также подают традиционное японское сытное рагу — сукияки.
Le Tesh Wine Lounge (219 Vernon St., Roseville)
В центре Розвилла сомелье Амитеш Диял открыл винный лаунж с редкими сортами вин со всего мира. Посетителям доступны дегустации, а также два клубных варианта подписки: четыре бутылки ежемесячно или ежеквартально за $100–$120.
Maria’s Paella (701 16th St., Sacramento)
Мария Перес превратила свое дело по продаже паэльи с фермерского рынка в полноценный ресторан. Кроме того, она приобрела коммерческую кухню Lulu’s и теперь помогает развивать более 50 малых гастропроектов. Новое заведение стало домашним пространством для ее фирменных испанских блюд.
The Porch Restaurant & Bar (1815 K St., Sacramento)
После пожара в июле ресторан южной кухни временно закрылся. Однако уже 29 августа он вновь открыл двери. В честь возвращения в строй команда провела торжественное открытие и добавила в расписание новое воскресное вечернее меню.
Wushiland Boba (2018 Sutterville Road, Suite 116, Sacramento)
Китайская сеть, базирующаяся на Тайване, открыла первую точку в Северной Калифорнии. В меню представлены классические молочные и фруктовые чаи с шариками тапиоки, а также необычные напитки с мороженым. Всего у бренда 17 точек в Калифорнии и по одной в Техасе и Пенсильвании.
Кто закрылся
Август принес и потери: три заведения покинули гастросцену столицы.
Colo’s Southern Cafe (2326 Del Paso Blvd., Sacramento). Ресторан с южной душой прекратил работу после пяти лет, предлагая жителям северного Сакраменто вкус Нового Орлеана. Впрочем, владельцы намекнули на возможное новое начинание в будущем и продолжают делиться планами на Facebook.
Kau Kau (855 57th St., Suite C, Sacramento). Гавайский ресторан закрылся всего через два месяца после смены владельца. Новая хозяйка, Линн Фу, приняла решение запустить на его месте японское заведение Genki Kitchen, которое, как ожидается, откроется уже в сентябре.
Grocery Outlet (2801 Zinfandel Drive, Rancho Cordova). Супермаркет, проработавший более 30 лет в Ранчо Кордове, закрылся 23 августа. Последние три недели перед закрытием проходила масштабная распродажа, а вторая точка сети на Sunrise Blvd. продолжает работать в обычном режиме.
Рестораны Сакраменто: лучшие заведения с постным и веганским меню
