Инструменты, которыми вы готовите, могут добавлять в ваши семейные блюда нежелательный “ингредиент” – антипирены, сообщает KTLA.

Исследование, опубликованное в журнале Chemosphere, протестировало 203 предмета домашнего обихода, изготовленных из черного пластика. Ученые обнаружили, что 85% из них содержат высокие концентрации антипиренов.

При использовании черных пластиковых кухонных принадлежностей, таких как лопатки, щипцы или половники, токсичные вещества могут проникать в еду. Высокая температура ускоряет этот процесс. Поэтому также стоит избегать разогрева остатков пищи в черных пластиковых контейнерах, например, тех, которые используются для доставки еды.

Воздействие антипиренов вызывает опасения, так как они могут провоцировать рак, проблемы с репродукцией, развитием, эндокринной системой и мозгом.

Эксперты считают, что готовить с использованием любых пластиковых принадлежностей рискованно, но черный пластик особенно опасен, так как его часто производят из переработанных электронных отходов.

Исследователи также обнаружили в черных пластиковых кухонных принадлежностях декa-БДЭ – опасное синтетическое химическое вещество, которое было запрещено, но ранее использовалось для изготовления корпусов электроники. Несмотря на запрет в 2021 году, этот токсин, по-видимому, все еще попадает в наши дома через переработанный пластик.

Однако не вся черная пластиковая посуда токсична, отметил биохимик Эндрю Тернер в интервью The Atlantic. Проблема в том, что обычный человек не может определить, какие из его кухонных принадлежностей, контейнеров для еды или детских игрушек токсичны, а какие – нет.

Самый безопасный вариант? Выбросить черные пластиковые лопатки и заменить их силиконовыми, металлическими или деревянными кухонными принадлежностями.