Сакраменто уверенно закрепил за собой статус одного из лучших гастрономических направлений США. Forbes выделил ключевые аспекты, благодаря которым этот город продолжает привлекать внимание гурманов и путешественников со всего мира.
От отмеченных звездами Michelin ресторанов до уникальных фермерских рынков — Сакраменто предлагает не просто еду, а незабываемые впечатления.
Лучшие рестораны Сакраменто: мировой уровень
В городе расположены рестораны, получившие самые престижные награды в мире кулинарии. Например, The Kitchen известен не только своими утонченными блюдами, но и атмосферой, которая напоминает веселую вечеринку, где места бронируются за месяцы вперед. Localis с его уникальными авторскими блюдами и дегустацией завоевал звезду Michelin в 2022 году. Kru, японский ресторан, который использует местный рис для приготовления суши, стал настоящей жемчужиной для любителей азиатской кухни, а шеф Билли Нго был финалистом премии James Beard Award 2024.
Гостеприимная атмосфера Сакраменто позволяет каждому гостю чувствовать себя желанным. Такие заведения, как Mulvaney’s, не только предлагают постоянно меняющееся меню, но и поддерживают дух сообщества: обучают кулинарному мастерству, включая походы на фермерские рынки перед уроками.
Разнообразие кулинарных традиций
Кулинарная карта Сакраменто — это отражение его богатой истории и мультикультурного состава. С начала Золотой лихорадки сюда стекались люди со всего мира, что заложило основу для разнообразия кухонь.
Сплоченное кулинарное сообщество
Сплоченное кулинарное сообществоСакраменто может похвастаться уникальной кулинарной общиной, где шеф-повара и рестораторы поддерживают друг друга и фермеров. Шеф Джейми Ратбрун из ресторана Ella Dining Room + Bar подчеркивает: «Кулинарная сцена Сакраменто строится на поддержке фермеров и гостей. Еда не только питает сообщество, но и должна возвращать что-то обратно».
Кулинарные мероприятия и фестивали
Одно из самых известных событий в городе – Tower Bridge Dinner, ужин, который собирает лучших шеф-поваров и сотни гостей на легендарном мосту. Средства, полученные от этого ужина, идут на поддержку Фестиваля Farm-to-Fork, где гости могут попробовать лучшие блюда местных ресторанов и насладиться живой музыкой.
Сельскохозяйственное наследие и фермерские рынки
Сакраменто окружен плодородными полями, занимающими 1,5 миллиона акров, и славится крупнейшим сертифицированным фермерским рынком в Калифорнии. Здесь каждый ресторан стремится использовать местные ингредиенты, что делает любое блюдо настоящим отражением богатства региона.
Пивоварни и винодельни
Любители пива и вина найдут в Сакраменто множество интересных мест. Более 80 пивоварен и свыше 200 виноделен в регионе предлагают разнообразие вкусов, от насыщенных сортов каберне до освежающих шардоне. Заведение Old Sugar Mill в Кларксбурге, всего в 15 минутах от города, расположено в здании старого сахарного завода и стало домом для 14 виноделен.
Лучшие рестораны, которые открылись в Сакраменто в 2023 году
