Санитарные инспекторы округа Сакраменто закрыли два местных ресторана после обнаружения тараканов и крысиного помёта. Другие предприятия общепита получили желтые таблички за нарушения санитарных норм – от плесени до экскрементов грызунов и мух, сообщает SacBee.
Желтая табличка означает два или более серьезных нарушения (обычно их быстро исправляют), красная сигнализирует о «непосредственной угрозе здоровью и безопасности населения» и приостанавливает действие санитарного разрешения до устранения нарушений. Зеленая табличка означает, что ресторан прошел проверку. Округ проводит около 14 000 проверок в год, и 97% всех ресторанов ее проходят.
Вот некоторые результаты проверок пищевых предприятий округа Сакраменто за период с 25 апреля по 1 мая.
В ресторане Pho Saigon по адресу 5304 Stockton Blvd. в Сакраменто было выявлено 11 нарушений: многочисленные тараканы-прусаки по всему ресторану, мухи в зоне готовки, ненадлежащее хранение мяса и овощей, грязные мясорубки. Повторную проверку ресторан прошел.
В ресторане Bambi Vegan Tacos по адресу 1725 I St. в Сакраменто выявили 8 нарушений. Там нашли десятки крысиных экскрементов, в основном в зоне приготовления и контейнерах для еды, а также паутину и нарушение температурного режима. Повторная проверка прошла успешно.
В ресторане Los Jarritos, 2509 Broadway в Сакраменто, было найдено 9 нарушений. Среди них неправильное хранение продуктов, невозможность для сотрудников помыть руки, проблемы с работой посудомоечной машины. Повторной проверки еще не было.
В магазине Discount Grocery по адресу 3840 Madison Ave. в Норт-Хайлендс выявлено 8 нарушений: хранение готовой еды при ненадлежащей температуре и в опасных условиях, в том числе в грязной таре, и нюансы с гигиеной. Повторно не проверяли.
В магазине T&Y Market по адресу 2835 Norwood Ave. в Сакраменто нашли 17 нарушений. Инспекторы обнаружили 123 единицы помета грызунов в продуктовом отделе, на складе, в зоне хранения напитков, у кухонного оборудования. Было найдено 16 мух. Посуда не была вымыта, а мясо и морепродукты хранились при опасной температуре. Повторно маркет пока не проверяли.
В магазине Kabul Fish and Chips (Oh Bento) по адресу 6745 Fair Oaks Blvd. в Кармайкле выявили 14 нарушений. Среди них испорченное тесто и салат, туркестанские тараканы, неправильное хранение рыбы. Повторной проверки еще не было.
В ресторане Osprey 1 Liquor and Food по адресу 2538 Cottage Way в Сакраменто, было выявлено 10 нарушений. Обнаружили плесень внутри машины для производства льда и несколько заплесневелых картонных и фанерных вкладышей в холодильнике, отсутствие туалетной бумаги и бумажных полотенец. Вторую проверку ресторан прошел.
В Urban Roots Brewing, 1322 V St. в Сакраменто нашли 5 нарушений: неправильная температура хранения мяса и птицы, ненадлежащие условия хранения продуктов. Пивоварня прошла повторную проверку успешно.
В Plank Craft Kitchen and Bar, 608 Sutter St. в Фолсоме было выявлено 3 нарушения, среди которых ненадлежащая температура приготовления еды и отсутствие бумажных полотенец. Повторную проверку бар прошел.
