21-летняя жительница Калифорнии Дженна Гестетнер страдает редким заболеванием — Синдромом активации тучных клеток (MCAS), из-за которого у нее возникает аллергическая реакция более чем на 100 различных продуктов питания. Поэтому рацион ограничен всего 13 продуктами, пишет FOX News.
Сейчас Дженна может есть только белую рыбу, индейку, зеленую фасоль, цукини, огурцы, лайм, финики, виноград, малину, груши, семена чиа, семена водяной лилии и оливковое масло. Она отметила, что ей пришлось тщательно подбирать свой рацион, чтобы получать все необходимые питательные вещества, поскольку еще в подростковом возрасте столкнулась с тем, что почти ничего не ест.
Повседневные трудности для Дженны включают поиск заведений с подходящей едой и предотвращение перекрестного загрязнения продуктов потенциальными аллергенами. Она подчеркивает, что каждый поход в ресторан вызывает беспокойство: даже малейшие следы запрещенных продуктов могут спровоцировать сильную аллергическую реакцию.
Несмотря на все трудности, Дженна активно делится своим опытом в социальных сетях, создавая контент о рецептах из разрешенных продуктов. Она получила множество положительных отзывов от людей, которые находят в ее историях вдохновение и поддержку, учатся принимать свои проблемы с позитивной стороны.
