Фермерские рынки в Калифорнии пользуются большой популярностью. Продукты здесь нередко собирают за несколько часов до открытия рынка, и это напрямую влияет на вкус: фрукты дозревают на ветке, а не в грузовике или на полке, пишет SacBee.
Калифорнийская ассоциация фермерских рынков составила сезонный календарь. Вот чего стоит ожидать в ближайшие месяцы.
Что и когда покупать
С марта по апрель на прилавках появляются спаржа, апельсины, авокадо, лимоны и клубника. В мае добавятся горох, персики, вишня, черника, ежевика, абрикосы и виноград.
Круглый год доступны артишоки, свекла, брокколи, цветная капуста, морковь, салат, грибы, лук, редис и батат.
Среди цветов в марте будут продаваться ранункулюсы, каллы и тюльпаны. В апреле — розы, сирень, лаванда и пионы. В мае на прилавках появятся туберозы, подсолнухи и летние однолетники.
Куда ехать за покупками и впечатлениями
Среди лучших рынков штата по версии Visit California:
Sacramento Sunday Farmers’ Markets в Сакраменто: один из самых разнообразных рынков региона. Здесь есть не только привычные овощи и ягоды, но и более редкие продукты, например, тайский лемонграсс и японская репа. Ассортимент меняется в течение года. Часть рынка занята готовой едой, выпечкой и продуктами, которые сложно найти в обычных магазинах.
Davis Farmers’ Market в Дэвисе: регион известен виноградом, рисом, люцерной и продукцией из томатов. С середины марта по октябрь здесь проходят дегустации вина и пива, работают международные фуд-корты, звучит живая музыка, для детей устраивают катание на пони.
Ferry Plaza Farmers’ Market в Сан-Франциско: между рядами палаток можно пройтись от фермеров к пекарям и сыроварам. На месте готовят уличную еду, например, пиццу, кебабы, сэндвичи и тако.
Marin Farmers’ Market в округе Марин: на этом рынке собираются фермеры, животноводы, пекари, сыровары, пчеловоды, сборщики морепродуктов и ремесленники из округов Марин и Сонома.
Sebastopol Farmers’ Market в округе Сонома: рынок известен живой, непринужденной атмосферой с музыкой и местными продавцами. Здесь можно найти свежие продукты от лучших местных ферм.
Downtown SLO Farmers’ Market в Сан-Луис-Обиспо: на этом рынке в даунтауне сочетаются свежие продукты, готовая еда, локальное искусство и живая музыка.
Santa Monica Farmers’ Market в Санта-Монике: здесь ощущается формат городского фестиваля — свежие продукты, плотный поток людей и музыка на открытом воздухе.
The Vegetable Shop at Chino Family Farm в округе Сан-Диего: семейная ферма известна качественными продуктами, включая французскую клубнику и редкие овощи. Сюда часто приезжают шеф-повара.
Santa Barbara Certified Farmers’ Market в Санта-Барбаре: работает круглый год благодаря мягкому климату. Можно попробовать свежие фрукты, мед, орехи и персики под живую музыку.
Point Reyes Farmers’ Market в Пойнт-Рейес: продают устрицы, мясо, сыры, яйца и только что собранные продукты, а из готовых блюд выделяются горячие сэндвичи с расплавленным сыром.
