Многим людям не нравится мысль о том, что они зависимы от какого-то химического вещества. Им неприятно думать о том, что их организм нуждается в чем-то, кроме еды. Но это не отменяет правду и необходимость смотреть на вещи здраво. Кофе — спорный напиток. В зависимости от того, под каким углом зрения на него смотреть, он может казаться супер-полезным или невероятно вредным. Но несмотря на все то, что вы о нем слышали, есть много хороших вещей, которые можно сказать о кофе. Например, в нем содержится много антиоксидантов, которые уменьшают риск развития многих заболеваний. Он также содержит кофеин — стимулятор, вызывающий у многих людей расстройство сна. Исследование журнала Еat local grown поможет нам рассмотреть все стороны кофе и сделать правильный вывод.
Кофе содержит довольно много необходимых организму питательных веществ и антиоксидантов.
Типичная чашка американо (240 мл) содержит:
— Витамин В2 (рибофлавин): 11% от суточной нормы.
— Витамин В5 (пантотеновая кислота): 6% от суточной нормы.
— Витамин В1 (тиамин): 2% от суточной нормы.
— Витамин В3 (ниацин): 2% от суточной нормы.
— Фолиевая кислота: 1% от суточной нормы.
— Марганец: 3% от суточной нормы.
— Калий: 3% от суточной нормы.
— Магний: 2% от суточной нормы.
— Фосфор: 1% от суточной нормы.
Может показаться, что это немного, но просто умножьте это количество на 3, 4, или сколько там чашек в день вы выпиваете. Так что этот напиток действительно может обогатить вас питательными веществами.
Но еще круче то, что в кофе содержится много антиоксидантов. Типичный горожанин, придерживающийся западной диеты, получает из кофе больше антиоксидантов, чем из фруктов и овощей вместе взятых.
Главный вывод: Если вы пьете несколько чашек кофе в день, то получаете немалое количество полезных витаминов и минералов. Если вы при этом еще и регулярно едите фрукты/овощи, то можете не париться по поводу того, достаточно ли витаминов получаете.
Кофе содержит кофеин — стимулятор, улучшающий работу мозга и ускоряющий метаболизм.
Кофеин — это самое широко потребляемое психоактивное вещество в мире.
Безалкогольные напитки, чай, шоколад — все они содержат довольно много кофеина. Содержание кофеина в одной чашке кофе может варьироваться в пределах 30-300 мг, но в средней чашке его 90-100 мг.
Кофеин — эффективный стимулятор. В головном мозге он блокирует клетки нейромедиатора, «гормона усталости» под названием аденозин.
Кофеин связывает его, увеличивает активность мозга и заставляет его активнее выделять другие нейротрансмиттеры: норадреналин и допамин. Усталость проходит, вы чувствуете себя бдительным, сосредоточенным и заряженным на успех.
Есть многочисленные исследования, показывающие, что кофеин действительно на короткий промежуток времени улучшает работу мозга. Особенно это касается способности концентрироваться и краткосрочной памяти. А еще он улучшает настроение и скорость реакции.
Кофеин также разгоняет метаболизм на 3-11%. И увеличивает эффект от тренировок в спортзале на 11-12%.
Однако… эффект для мозга будет краткосрочным. Если вы пьете кофе каждый день, то толерантность к нему у вас довольно большая. А значит, эффекты менее заметны.
Последствия кофеина для здоровья минимальны. Если вы пьете до 4 чашек кофе или чая в день, можете особо не заморачиваться. Главное — иногда расставаться с чашкой.
Главный вывод: Кофеин помогает вам жить и работать, но чем чаще вы пользуетесь его услугами, тем меньше от него реальной помощи. Чтобы иметь возможность взбодриться в нужный момент, лучше не пить кофе «просто так», «за компанию».
Кофе может помочь вам защитить мозг в пожилом возрасте. Он уменьшает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Болезнь Альцгеймера — наиболее распространное нейродегенеративное заболевание в мире и главная причина слабоумия. Исследования показали, что люди, пьющие кофе регулярно, имеют на 65% меньший риск развития этой страшной болезни.
Болезнь Паркинсона — вторая по значимости проблема, связанная со старением мозга. Развивается она, когда мозг утрачивает возможность вырабатывать в нужном количестве дофамин. Пьющие кофе люди имеют на 32-60% меньший шанс встречи с этой болезнью.
Главный вывод: Если вы пьете кофе, то имеете гораздо меньший шанс сойти с ума в пожилом возрасте.
Пьющие кофе гораздо реже страдают от диабета второго типа.
Сахарный диабет второго типа развивается из-за того, что организм меняет реакцию на инсулин. За последние десятилетия распространенность этой болезни выросла в 10 раз. Во всем мире от нее страдают более 300 миллионов человек!
Люди, которые регулярно пьют кофе в течение жизни, имеют на 23-67% меньший риск развития диабета.
Главный вывод: Если в вашем роду кто-то болел диабетом 2 типа, начинайте любить кофе.
Люди, любящие кофе, реже страдают от болезней печени.
Если вы злоупотребляете алкоголем и сладкой водичкой, то рискуете заработать цирроз. Это когда большая часть тканей этого органа покрывается рубцами.
Хорошая новость в том, что если вы пьете 4 чашки кофе в день, то имеете на 84% меньший риск развития этой напасти.
Рак печени — вторая по распространенности причина смерти от раковых опухолей в мире. Если вы пьете кофе. и в больших количествах, то снижаете этот риск на 40%.
Главный вывод: Пьешь кофе — заботишься о печени.
Люди, пьющие кофе, реже страдают от депрессии и заканчивают жизнь самоубийством.
Депрессия — невероятно распространенная проблема. Во-первых, это наиболее распространенное психическое заболевание в мире. Во-вторых, оно ощутимо снижает качество жизни.
В одном исследовании Гарвардского университета было выявлено, что те, кто пьет больше всего кофе, имеют на 20% меньший риск знакомства с ней.
По данным трех других исследований, люди, пьющие 4 и более чашек кофе в день, на 53% реже совершают самоубийства.
Главный вывод: Кофе поднимает настроение и защищает от психических расстройств.
Некоторые исследования показывают, что пьющие кофе люди живут дольше.
В пользу этого тезиса есть веские аргументы. Ну, например, в 2012 году New England Journal of Medicine опубликовал результаты исследования привычек 402 260 человек в возрасте от 50 до 71 года. За ними наблюдали 13 лет. Среди тех, кто пил кофе, в живых осталось гораздо больше людей:
Для гарантии результата надо пить 4-5 чашек в день. Причем для женщин эффект будет даже более значительным, чем для мужчин.
Главный вывод: Кофе защищает вас от досрочной смерти. Наиболее сильный эффект наблюдается, если пить 4-5 чашек в день.
Кофе может провоцировать тревожность и вызывать проблемы со сном.
Было бы неправильно рассказывать только о плюсах, не упоминая о минусах.
Правда в том, что у кофе есть и негативные аспекты (хотя все зависит от конкретного человека).
Если вы гиперчувствительны к кофеину, если он бодрит вас так, что начинает «штормить», то лучше его все же не пить.
Другой нежелательный побочный эффект — возникновение у некоторых людейпроблем со сном. Если у вас есть с этим проблемы, не пейте кофе после 2 часов дня.
А еще кофе увеличивает артериальное давление. Про это нужно помнить тем, у кого есть риск развития гипертонии.
Главный вывод: Кофеин может провоцировать тревожность. Понаблюдайте над тем, какой эффект он оказывает лично на вас.
Кофеин вызывает привыкание.
Кофеин — это наркотик. Точка.
Когда люди употребляют кофеин регулярно, организм становится к нему устойчив. Нужного эффекта достичь все труднее, необходимо постоянно увеличивать дозу, чтобы получить прежний результат.
Абстинентный синдром тоже есть. Симптомы: головной боль, усталость, «туман» в голове и раздражительность. Длиться может несколько дней.
Повышение уровня толерантности и «депрессия» в случае отказа от вещества — отличительные черты физической зависимости.
Главный вывод: Кофеин вызывает привыкание. Все признаки — налицо и хорошо изучены.
