Инспекторы по охране здоровья округа Сакраменто закрыли мясной отдел в местном продуктовом магазине после обнаружения более 100 мух. Ни одно местное заведение общественного питания не получило желтых карточек на прошлой неделе из-за нарушений санитарных норм, сообщает SacBee.
Инспекторы по охране здоровья округа Сакраменто закрыли часть супермаркета
Island Pacific Seafood Market по адресу 8430 Elk Grove Florin Road в Элк-Гроув, он получил восемь нарушений 26 июля. Проверяющие закрыли мясной отдел после обнаружения более 100 мух. Розничная часть рынка оставалась открытой.
Мухи садились на мясо и морепродукты, говорится в отчете, а также было много мертвых мух, плавающих на поверхности рыбы, размораживаемой в раковине для подготовки пищи. Примерно 50 целых рыб и два контейнера с говядиной были выброшены во время инспекции, а также мясо и морепродукты, загрязненные мухами.
Окружные инспекторы утилизировали несколько блюд из риса и загрязненную рыбу после измерения температуры пищи, которая оказалась вне допустимых норм. Мясорезка была покрыта засохшими остатками мяса, а раковина для мытья рук рядом с зоной подготовки морепродуктов не имела мыла или дозатора бумажных полотенец. На момент инспекции в зоне самообслуживания клиентов была найдена потрошеная рыба.
Ресторан учел изменения, был повторно проверен 27 июля и получил зеленую карточку.
