Обычно ее считают овощем, но на самом деле тыква — это фрукт, и это фаворит осени, который очень полезен для здоровья, рассказывает Cleveland Clinics.
По словам диетолога Джулии Зумпано, доктора медицинских наук, тыква настолько питательна, что ее стоит есть в любое время года.
Тыква считается суперфудом: такое название присваивается натуральным продуктам, которые особенно богаты питательными веществами и при этом обычно содержат мало калорий. Другими словами, тыква очень полезна – и вот чем именно.
1. Для глаз
«Тыква богата витамином А, который полезен для зрения и укрепления иммунной системы», — говорит Зумпано. Всего одна порция (около чашки) тыквы может обеспечить более 200% рекомендуемой дневной нормы витамина А. Она также содержит лютеин и зеаксантин — соединения, которые защищают глаза от возрастной дегенерации желтого пятна и катаракты.
2. Для сердца
«В тыкве много калия, который является ключевым ингредиентом для здоровья сердца», — говорит Зумпано. Чашка тыквы содержит 16% рекомендуемой дневной нормы калия. А еще в ней есть полезный для сердца витамин С, клетчатку и антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания.
3. Для иммунитета
Порция тыквы обеспечивает 19% рекомендуемой дневной нормы витамина С: иммуностимулятора, который помогает уменьшить повреждение клеток свободными радикалами (нестабильными молекулами, способными связываться с клетками). Тыква также ценна другими антиоксидантами, укрепляющими иммунитет, включая витамин А, витамин Е и железо.
4. Против рака
«Каротиноиды — это растительные пигменты, вырабатываемые желтыми, оранжевыми и красными растениями, такими как тыква, морковь и помидоры», — объясняет Зумпано. Каротиноиды борются с воздействием свободных радикалов в организме, что может помочь защитить от некоторых видов рака.
5. От лишнего веса
Если вы следите за своим весом, тыква — хороший выбор. «В ней всего 50 калорий на чашку, и к тому же она сытная», — отмечает Зумпано. Эта же порция также содержит три грамма клетчатки, которая поможет вам дольше чувствовать себя сытым.
6… и целебные семечки
Не выбрасывайте тыквенные семечки! Как только вы отделите их от остальной части внутренностей тыквы, вы сможете очистить их, приправить специями и поджарить, чтобы получить питательный перекус. Польза семян тыквы для здоровья включает снижение риска развития рака и сердечных заболеваний, улучшение здоровья кишечника и простаты. Добавьте семечки в салат, овсянку, домашние мюсли или йогурт, и у вас будет, чем похрустеть.
