ДомойКАЛИФОРНИЯПроверки ресторанов Сакраменто: в закусочной нашли сотню дохлых тараканов

Проверки ресторанов Сакраменто: в закусочной нашли сотню дохлых тараканов

Закусочная с бургерами в районе Сакраменто была закрыта на этой неделе после того, как инспекторы обнаружили в ресторане более 100 дохлых тараканов, пишет Newsbreak.

Еще восемь ресторанов получили желтые карточки за неправильную температуру хранения и чистоту продуктов питания.

Согласно Руководству по инспекции пищевых продуктов округа Сакраменто, желтая карточка сигнализирует о двух или более серьезных нарушениях. Обычно эти недостатки исправляются или смягчаются в ходе проверки. Красная карточка говорит о «непосредственной опасности для здоровья и безопасности населения» и приостанавливает действие разрешения на обслуживание до тех пор, пока нарушения не будут устранены. Зеленая карточка: ресторан прошел проверку.

Округ проводит около 14 000 проверок в год, и 97% всех ресторанов их проходят. Около 1% проверок заканчиваются закрытием.

25 января в Sno-White Burger, расположенном по адресу 5110 Auburn Blvd в районе Эмбер-Парк округа Сакраменто, было выявлено 14 нарушений. Тараканы-прусаки были обнаружены в различных местах бургерной. Согласно отчету, более 100 дохлых тараканов были найдены на полу в «зоне приготовления пищи, водонагревателе, под кухонным оборудованием, во всех складских помещениях, внутри передних шкафов, в зоне официантов и за льдогенератором».

В ходе проверки были замечены два таракана, бегающих по полу возле жироуловителя после того, как оттуда унесли ведро с крышками. В туалетах не хватало бумажных полотенец и мыла для рук. В соплах автоматов по продаже газированных напитков накапливались остатки. В качестве поверхности для хранения использовался поддон с черными остатками в холодильнике.

Ресторану была назначена повторная проверка в понедельник, затем еще раз во вторник, но пройти ее так и не удалось.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

- Новый номер журнала "Диаспора" (PDF) -
diaspora-03-2024

СЛЕДУЙТЕ ЗА НАМИ

6,087ФанатыМне нравится
149ЧитателиЧитать

ПОГОДА В САКРАМЕНТО

Sacramento
mist
50.7 ° F
58.9 °
46.8 °
87 %
1.3mph
0 %
Thu
61 °
Fri
61 °
Sat
64 °
Sun
65 °
Mon
64 °